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評論高校食堂需要管理 食品安全應放首位
大學食堂餡餅暗藏刀片
在魯東大學，一位大學生就遇上一樁倒黴事：在學校食堂吃早飯的時候，在餡餅裡面吃出瞭刀片。針對博友在魯東大學第二餐廳就餐時吃出刀片事件，煙臺食藥監局立即安排執法人員到現場進行瞭調查核實。經過調查，食藥監局通過煙臺市食品藥品稽查支隊的官方微博@煙臺食品藥品安全發佈瞭調查結果。調查顯示，餡餅中刀片是食堂的切菜機在加工方瓜時刀片斷裂所致。食藥監局已責令食堂停止使用切菜機加工蔬菜，同時責令該學校加強食堂食品安全管理，杜絕此類事件發生。
食品安全是當下中國社會的熱門話題，高校食堂的安全與管理問題同樣引人矚目。現在，大學生們普遍對所在學校食堂的飯菜質量表示不滿，對食堂的食品安全問題表示出不信任。高校食堂食品安全問題屬於公共衛生安全問題的范疇，具有影響范圍廣，後果嚴重的特點。尤其飲食營安全問題是食堂工作者應該考慮的重中之重，因為它直接影響著師生們的身體健康，關系著師生們的正常學習與生活。
但是，在我國的大多數高校食堂並沒有很重視食品安全問題，認為"隻要吃不死人"就可以。經調查，記者認為高校食堂主要有以下問題，高校食堂食物供應準入標準低、原材料采購把關不嚴，學校疏於日常檢查和管理等問題較為明顯，對在校學生健康安全造成極大隱患。
對此應采取的措施有，首先，高校食堂應該更重視公益性，高校食堂同時具有公益性與商業性，現在高校食堂一般實行承包制度，但是這樣導致承包商把商業利益放在首位，忽視瞭食堂的公益性。政府、學校應該把財政、稅收傾斜落到實處，體現在學生飯菜的物美價廉上。
其次，學校應該高度重視其食堂的安全問題，嚴抓管理。制定考核方式，嚴格以制度管人管事，加強對食堂工作人員的食品安全教育，提高從業員工和管理者的安全知識和管理技能，實行定期檢查與不定期檢查的措施；向學生征求意見，認真對待學生反映出來的食堂食品安全問題，並加以調查，進行改正與處理，從而化解矛盾；加強懲罰力度，改變以往隻要沒出現大問題，就輕抓輕放的懲罰措施。
俗話說，民以食為天，高校的食品安全問題關系到每一個師生的切身利益，隻有把高校食堂的食品安全問題放在首位，才能真正實現其讓學生能"吃飽、吃好"的根本功能。(記者 魏琪)房屋二胎 房屋二胎銀行有那些
新聞來源http://yt.house.sina.com.cn/news/2014-01-04/08二胎房貸 辦理二胎房貸銀行有哪些利率多少免費諮詢試算512565848.shtml
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